Tutorial: Bolo de Futebol

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Quer um bolo de futebol igual a este para a festa do seu filho? Aprenda como fazer!

Você vai precisar de pasta americana branca (minha preferida é Arcolor sabor chocolate branco), corantes em gel em tons de verde (usei Mix verde folha e Arcolor verde limão), e um tabuleiro de madeira quadrado tamanho 40x40cm. Separe um pouquinho da pasta para fazer a parte branca da decoração do bolo (guarde em saquinho plástico bem fechado para não ressecar). Tinja o restante com um pouco de cada corante e vá sovando para homogeneizar a cor. Acrescente os corantes aos poucos para não correr o risco de ficar com um tom mais escuro do que o desejado!

Dica: sempre trabalhe a pasta americana em superfícies anti-aderentes para não grudar. Você pode polvilhar a bancada de trabalho com açúcar impalpável, mas eu particularmente não gosto da sujeira que o açúcar acaba fazendo na bancada e na própria massa. Eu trabalho a massa em cima de uma folha grande de Silpat, é super prático. Mas se você não tem Silpat a dica é forrar sua bancada de trabalho com filme plástico. A pasta americana não gruda e o resultado final é muito mais limpo!

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Abra uma parte da massa com o rolo em tamanho suficiente para cobrir o tabuleiro de madeira. Enrole a massa sobre o rolo e desenrole sobre o tabuleiro com cuidado. Não precisa untar nem passar nenhum produto antes de forrar, pois a pasta americana adere na madeira naturalmente. Apare as bordas da pasta no tabuleiro com uma faquinha. bolo futebol 3

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Faça duas receitas de bolo e asse em duas assadeiras separadas (eu usei assadeiras de bordas retas para conseguir o formato que eu queria). Faça o recheio que preferir (este foi feito com brigadeiro)!bolo futebol 2

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Espalhe o recheio entre as duas massas de bolo, mas antes regue a massa com uma caldinha feita com água e açúcar para umedecer o bolo. É super importante deixar o bolo apoiado em alguma base pois ele vai ter que ser transferido para o tabuleiro depois (neste caso apoiei no fundo da própria assadeira, que era removível, mas você pode usar uma base de papelão se quiser). Depois de rechear, é hora de cobrir! Abra o restante da pasta americana verde e cubra o bolo com cuidado. Depois, vá acertando a pasta nas laterais do bolo, alisando delicadamente com as mãos. Apare o excesso da pasta nas laterais com uma faquinha e acerte as bordas. Transfira o bolo para o centro do tabuleiro forrado com pasta americana e faça a decoração.

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Abra a pasta americana branca que estava reservada, e corte tiras para montar as faixas do campo de futebol. Aplique as faixas pincelando a parte que será colada no bolo com água (funciona como uma cola!). Para as marcações arredondadas das laterais e do centro do campo, use cortadores em forma de círculo ou xícaras de chá e café para cortar a pasta. bolo futebol 8

Para o acabamento final, coloquei uma vela em formato de bola de futebol no centro do campo e traves de plástico no gol (que eram de um brinquedo de futebol de botão dos meus filhos). Também coloquei o nome do Raphael na parte da frente do bolo para dar um toque personalizado! As letras foram feitas com pasta americana em moldes de silicone. E para dar um acabamento nas laterais do bolo fiz um rolinho bem fino com a pasta americana branca e apliquei em toda a lateral do “campo de futebol”!

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E o resultado final ficou lindo, além de delicioso! Sucesso total!

Beijos,

Vivi Cestari

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Autor: Vivi Cestari

Empresária e chocolatier, apaixonada por confeitaria, festas e viagens. Acredita que a vida é muito mais feliz com a família, amigos e brigadeiro!

4 pensamentos

  1. Oi Ana Maria!! O bolo estava apoiado sobre o fundo da assadeira (fundo removível) – se você olhar a foto com atenção vai ver que entre o bolo e o silpat tem uma base de alumínio bem fininha!

  2. Oi queria saber se voce tem algum tutorial para pedaços de bolo que tem de ser embalados individualmente, a escola requer nos aniversários que o bolo seja enviado cortado e embalado.

    Obrigada

    1. Oi Ana,
      Neste caso o melhor seria você pensar em mini bolos ou cupcakes embalados em caixinhas individuais. Outra opção, mais econômica, são aqueles bolos embrulhados como antigamente! Só que neste caso não podem ser decorados com pasta americana, que se “desmancha” se estiver fechada em uma embalagem em contato com a umidade do bolo.

      Beijos,
      Vivi Cestari

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