Arraiá com bolo de fubá

bolo fuba

Sempre adorei festa junina! O colorido das bandeirinhas, a alegria das danças, a diversão das roupas, adoro simplesmente tudo! Mas o ponto alto pra mim é a comida. Normalmente eu não como nada das comidas típicas no meu dia a dia, mas nessa época do ano fico enlouquecida pelas comidinhas “juninas”!

Para entrar no clima de “arraiá” fiz a receita do bolo de fubá cremoso da minha mãe. Delicioso, super cremoso, muito fácil de fazer. Mesmo quem não gosta de bolo de fubá normal (como eu) vai AMAR essa receita! E com as mini bandeirinhas o bolo ganha aquela carinha de festa junina!

Mini bandeirinhas:

Você vai precisar de barbante, tesoura, cola e dois espetos de madeira para churrasco, além das mini bandeirinhas de papel. Você pode imprimir bandeirinhas iguais a essas clicando aqui – Bandeirinhas Festa Junina. Para montar, passe um pouquinho de cola na parte superior do verso de cada bandeirinha, e cole uma a uma no barbante, dobrando a pontinha em volta dele. Amarre as pontas do barbante nos espetos e pronto!

bandeirinhas

Bolo de fubá cremoso:

  • 3 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de fubá
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de farinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma assadeira média untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por cerca de 50 minutos. O bolo deve ficar bem dourado em cima, mas ainda vai estar com o interior mole (por isso ele fica cremoso), então não adianta espetar um palito para ver se já assou – ele vai sair sujinho. Depois de frio, é só cortar em quadradinhos e servir.

ingred bolo fuba

massa bolo fuba

assad bolo fuba

bolo fuba detalhe

Espero que tenham gostado dessa receita fácil e super gostosa!

Beijos,

Vivi Cestari

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Autor: Vivi Cestari

Empresária e chocolatier, apaixonada por confeitaria, festas e viagens. Acredita que a vida é muito mais feliz com a família, amigos e brigadeiro!

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