Bolo de pipoca com chocolate

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Este mês de junho vi bolos de pipoca em todo lugar: programas de TV, sites, blogs… Acho uma graça, ficam lindos nas mesas das festas juninas. Pesquisando, percebi que quase todas as receitas são feitas com pipoca caramelizada. Eu quis experimentar essa novidade, mas como não sou muito fã de pipoca (e totalmente fã de chocolate!), criei a minha própria versão do bolo: pipoca com chocolate. Ficou bom demais!

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Para fazer um igual, você vai precisar de:

  • 1 fôrma redonda de 20cm diâmetro por 7cm de altura
  • 1 fôrma redonda de 17cm diâmetro por 7cm de altura
  • 1 fôrma redonda de 15cm diâmetro por 7cm de altura
  • papel alumínio para forrar as fôrmas
  • 2 pacotes de pipoca para microondas sabor natural (SEM SAL)
  • 500g de chocolate ao leite picado (usei Nestlé)

Modo de fazer:

Forre toda a parte interna das 3 fôrmas com papel alumínio. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas (em potência baixa e mexendo a cada 30 segundos). Reserve. Ele vai ser usado assim mesmo, não precisa fazer a temperagem (choque térmico).

Estoure os pacotes de pipoca no microondas. Você vai usar 1 pacote inteiro e metade do outro, então no resto da pipoca que não vai ser usada você pode colocar um salzinho e já ir comendo enquanto prepara seu bolo!  : )

Despeje uma parte da pipoca em um recipiente grande de vidro, e espalhe sobre ela uma parte do chocolate derretido. Com uma colher, vá mexendo a pipoca delicadamente, para envolver tudo no chocolate. Muito cuidado nessa etapa, porque se você mexer rápido ou com força a pipoca vai se quebrar e você vai acabar ficando com um bolo de farelo de pipoca!

Despeje essa pipoca com chocolate em uma das fôrmas e aperte cuidadosamente com as costas da colher. De novo, é preciso cuidado para a pipoca não quebrar! Elas só precisam ficar unidas e preencher ao máximo os espaços vazios da fôrma.

Repita a operação até terminar de cobrir toda a pipoca com o chocolate e preencher todas as fôrmas. Leve à geladeira por 30 minutos e desenforme. Monte os 3 andares do bolo sobre um prato e decore com fitas coloridas!

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Beijos,

Vivi Cestari

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Autor: Vivi Cestari

Empresária e chocolatier, apaixonada por confeitaria, festas e viagens. Acredita que a vida é muito mais feliz com a família, amigos e brigadeiro!

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