Mini cheeseburguers

cheeseburguer

Sou obcecada por comidinhas em miniatura. Acho tão fofo e apetitoso! Prefiro mil vezes um mini cheeseburguer, mini pastel ou mini hot dog do que as suas versões tradicionais. Sem contar que os tamanhos mini são perfeitos para festas ou reuniões com amigos.

Esses mini cheeseburguers eu fiz para assistir um jogo do Brasil com a família. A receita é super fácil e os hamburguers ficam muito melhores que os congelados. Vale muuuito a pena!

Hamburguer caseiro:

  • 720g de fraldinha moída (peça para o açougueiro moer duas vezes)
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 12 mini pães de hamburguer
  • 12 fatias pequenas de queijo cheddar

Em uma tigela, coloque a carne moída, a água e o azeite e misture com as mãos. Faça 12 pequenas bolas com a massa de carne e achate cada uma, modelando os hamburguers. A dica é deixar uma “paredinha” reta nas laterais para o hamburguer ficar alto, e pressionar com o polegar no centro para ele não abaular na hora de grelhar. Lembre-se: o hamburguer deve ficar um pouco maior que o pão porque encolhe na hora do preparo! Leve para a geladeira por pelo menos uma hora.

Espalhe um pouquinho de óleo em uma frigideira grande anti-aderente e leve ao fogo alto para aquecer. Tempere com uma boa quantidade de sal os dois lados dos hamburguers. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque os hamburguers e polvilhe pimenta-do-reino moída na hora. Deixe dourar e vire do outro lado. Os mini hamburguers ficam prontos rapidinho, então muito cuidado para não deixá-los ressecados.

Assim que estiverem prontos, desligue o fogo e cubra cada um com um quadradinho de queijo. Tampe a frigideira e deixe que o calor derreta o queijo, depois é só montar seus mini cheeseburguers nos pãezinhos!

cheeseburguer_1

cheeseburguer_3

cheeseburguers_4

Beijos,

Vivi Cestari

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Autor: Vivi Cestari

Empresária e chocolatier, apaixonada por confeitaria, festas e viagens. Acredita que a vida é muito mais feliz com a família, amigos e brigadeiro!

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