Quiche de presunto e queijo

8 ago

quiche

Quiche é o tipo de prato super versátil pra facilitar nossa vida. Você pode servir no jantar, em uma reunião tipo queijos e vinhos com amigos, um café da tarde mais elaborado ou para o brunch de final de semana. Prático e delicioso!

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita maravilhosa de família: a quiche da Dona Phaenna, avó do meu marido.

Essa quiche é super famosa na família, todo mundo adora!

E ainda dá tempo de fazer para o final de semana que está chegando. Que tal? ;)

Quiche de presunto e queijo

Massa:

  • 150g de manteiga ou margarina com sal
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Farinha para dar ponto

Misture os ingredientes até formar uma massa que desgruda das mãos. Forre o fundo e laterais de uma forma redonda de aro removível e reserve.

 Recheio:

  • 300g de presunto picado
  • 200g de queijo suíço (como Emmenthal) picado
  • 4 ovos
  • 1 copo de creme de leite batido com fuet
  • 1 copo de iogurte natural
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta do reino a gosto

Misture todos os ingredientes e despeje sobre a massa na forma. Leve para assar em forno bem quente até dourar.

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