O brigadeiro de microondas perfeito

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Quem é alucinado(a) por brigadeiro aí levanta a mão!!  o/

Gente, preciso confessar que sou obcecada. Comeria todos os dias.

E por conta dessa minha paixão já testei mil receitas diferentes pra comparar os resultados, mas nunca encontrei uma de microondas que eu gostasse muito.

Até experimentar esta receita. O brigadeiro ficou incrível! Mega cremoso, consistência perfeita e aquele gostinho de brigadeiro de infância. Maravilhoso!

Então corre já pra cozinha fazer o seu! A receita é simples e rápida – em menos de 10 minutos você já vai estar saboreando um dos melhores brigadeiros que você já comeu.

Brigadeiro de microondas perfeito:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Em um potinho pequeno, dissolva o chocolate em pó no leite, misturando bem até formar uma pastinha.

Junte o leite condensado, a manteiga e a pasta de chocolate em um refratário grande (o recipiente tem que ser bem grande pois a massa aumenta até 5 vezes de volume enquanto cozinha). Mexa bem com uma colher e leve ao microondas por 2 minutos em potência máxima. Retire e mexa bem.

A partir deste ponto você vai levar o brigadeiro ao microondas mais 3 vezes de 1 minuto cada, mexendo muito bem a cada pausa. Neste momento o ideal é mexer a massa com um fouet (batedor de arame) para ficar bem lisinha e cremosa – esse é o segredo para o ponto perfeito do brigadeiro!

Volte a massa ao microondas em mais duas sessões de 30 segundos, mexendo bem entre elas. E pronto, agora é só esperar esfriar e atacar!

P.S: como existem diferenças entre os fornos de microondas, preste atenção aos tempos de cozimento e ajuste se for necessário.

Brigadeiro-de-microondas

Beijos,

Vivi Cestari

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Autor: Vivi Cestari

Empresária e chocolatier, apaixonada por confeitaria, festas e viagens. Acredita que a vida é muito mais feliz com a família, amigos e brigadeiro!

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