O brigadeiro de microondas perfeito

15 ago

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Quem é alucinado(a) por brigadeiro aí levanta a mão!!  o/

Gente, preciso confessar que sou obcecada pelo doce. Tipo, comeria todos os dias se pudesse. Vício total.

E por conta dessa minha paixão já testei mil receitas diferentes pra comparar os resultados, mas nunca experimentei uma de microondas que eu gostasse muito. Tanto que já tinha desistido e me conformado em encarar a panela toda vez que bate aquela vontade louca de devorar um brigadeiro.

Mas aí encontrei esses dias no site Panelinha uma receita de brigadeiro de colher feito no microondas que me chamou a atenção, e resolvi tentar mais uma vez. O resultado? PERFEITO!!!

O brigadeiro ficou in-crí-vel! Mega cremoso, consistência perfeita e aquele gostinho de brigadeiro de infância, que a mãe da gente fazia sabe? Maravilhoso!

Então corre já pra cozinha fazer o seu! A receita é simples e rápida – em menos de 10 minutos você já vai estar saboreando um dos melhores brigadeiros que você já comeu.

Brigadeiro de colher no microondas:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Em um potinho pequeno, dissolva o chocolate em pó no leite, misturando bem até formar uma pastinha.

Junte o leite condensado, a manteiga e a pasta de chocolate em um refratário grande (o recipiente tem que ser bem grande pois a massa aumenta até 5 vezes de volume enquanto cozinha!). Mexa bem com uma colher e leve ao microondas por 2 minutos em potência máxima. Retire e mexa bem.

A partir deste ponto você vai levar o brigadeiro ao microondas mais 3 vezes de 1 minuto cada, mexendo muito bem a cada pausa.

Neste momento o ideal é mexer a massa com um batedor de arame para ficar bem lisinha e cremosa – esse é o segredo para o ponto perfeito do brigadeiro! Mas se você não tiver não tem problema, é só mexer vigorosamente com uma colher mesmo.

Volte a massa ao microondas em mais duas sessões de 30 segundos, mexendo bem entre elas. E pronto, agora é só esperar esfriar e atacar!

P.S: como existem diferenças entre os fornos de microondas, preste atenção aos tempos de cozimento e ajuste se for necessário.

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Brigadeiro-de-microondas

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Fotos: Maria Brigadeiro, Casa e Comida, Hoje tem Visita, M de MulherReceitinhas

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