Tag Archives: biscoitos

Festa Ciências

11 jun

No mês passado comemoramos o aniversário dos meus dois filhotes por aqui.

Como já estão grandes e as idades são diferentes (8 e 11 anos), encontrar um tema que agradasse aos dois não foi uma tarefa fácil. Mas enquanto discutíamos sobre o tema (ou mesmo SE faríamos uma festa), eu me lembrei da Mad Science, uma equipe incrível que faz shows super divertidos apresentando experimentos de química e física.

Mostrei o site para os meus filhos, eles amaram, e pronto, o tema da festa estava resolvido: Ciências!!!

Comecei a correria dos preparativos e fiz muita pesquisa para encontrar referências bacanas e montar um projeto que ficasse bonito, diferente e criativo. Depois, me cerquei de profissionais incríveis que fossem capazes de transformar minhas ideias em realidade. Os créditos estão no final do post, mas aproveito para agradecer imensamente as queridíssimas Priscilla (responsável pelo décor), Cris (que fez doces decorados maravilhosos), Simone (criadora do bolo incrível), e Nena, gerente do buffet onde foi feita a festa, que é simplesmente uma das melhores profissionais com quem já trabalhei. Meninas, vocês foram perfeitas!! <3

Na cenografia, usamos um painel de lousa com ilustrações remetendo a um laboratório, mesa dupla de cavaletes imitando bancadas de trabalho, jalecos, microscópio, tubos de ensaio e frascos com fumaça de gelo seco, sinalização de “Perigo” e “Atenção”, e plaquinhas com nomes divertidos para cada guloseima da mesa. Tudo isso para simular um laboratório de pesquisas avançadas em pleno funcionamento!

E o resultado da festa foi ainda melhor do que eu esperava: uma mesa surreal de linda, um show de ciências incrível, comes e bebes impecáveis, crianças felizes e eu mais ainda! Feliz feliz demais.

Nas fotos abaixo vocês podem conferir todos os detalhes. Espero que gostem tanto quanto eu! ;)

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Créditos:

Decoração: Priscilla Pandolfo

Peças: Fêtes Locadora

Pirulitos, biscoitos, pães de mel: Dolce Favola

Bolo: Smiles and Joy

Espaço: Comics Buffet

Recreação: Mad Science

Papelaria personalizada: Let’s Party

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Festejando com os dinossauros!

23 out

Nesta semana postei aqui as fotos da festa Dinossauro do Lucas. Esse é um tema que encanta meninos de várias idades, e é sucesso garantido sempre!

Hoje você vai conferir algumas ideias super bacanas pra organizar uma festa com esse tema. Com algumas dicas simples e muita criatividade, você mesma pode organizar uma festa LINDA de dinossauros para o seu filho! Inspire-se:

Decoração:

Dino0Mesa super charmosa com a paleta marrom + verde + laranja. Dinossauros de brinquedo, folhas de palmeiras e detalhes rústicos como a toalha de juta e o fundo de madeira dão o toque final. (fonte: blog Quaintly Garcia)

dino-tableMesa fofa para o lanche das crianças na hora da festa. Com folhagens e dinossauros de brinquedo você pode fazer um centro de mesa lindo como esse! (fonte: Party Wishes)

Dino tails on chairsMe apaixonei por esses banquinhos com cauda de dinossauro!! Fofos demais!!! (fonte: Love That Party)

dinosaur_footprints_birthday_party_decoration_cupcake_coutureAs pegadas de dinossauro coladas no chão são facílimas de fazer e ficam um charme! (Spaceships and Laserbeams)

Bolo:

08bbf0bdfdde704f4266850594f8565aAdorei o visual desse bolo – simples e lindo! (fonte: Love That Party)

dino_cake-e1297817784617Outro exemplo de que menos é mais. Esse bolo de chocolate ficou encantador justamente pela simplicidade. (fonte: One Charming Party)

6e2f1300cbd7a01613003ca5dc373874Bolo estilo ruffled em degradê marrom – divino! (via Kara’s Party Ideas)

dinosaur-cake-ideas-7Melhor ideia para bolo dinossauro na minha opinião! Para transformar o bolo de chocolate em um sítio arqueológico é só cobri-lo com biscoitos esfarelados (imitando a terra), colocar um esqueleto de dinossauro LIMPO no topo, e finalizar com uma cordinha imitando o isolamento da área. Amei! (fonte: Dinopit)

Outras comidinhas:

RAWR dinosaur-collection-image13Bolinhos tipo petit gateau cobertos com calda de chocolate branco tingido para ficar com cor de lava – o resultado são vulcões que além de lindos, parecem deliciosos! hummm…. (fonte: Wants and Wishes)

dirt-oreo-dinosAdorei esses bolos em copinhos individuais! (fonte: Glorious Treats)

26817eec26ae3116319c6ac04f4b2ba0Cake pops em forma de ovinhos de dinossauro (fonte: Flickr).

dinosaur-cake-popsCake pops fofos em forma de dinossaurinhos (via HWTM).

6632995139_55ce5c3fd0_bMais cake pops fofíssimos! (fonte: Goods by K Creative)

dinosaur_birthday_party_dessert_table_bone_merinques_cupcake_couOutra ideia linda que eu amei: suspiros em forma de ossinhos de dinossauro (fonte: Spaceships and Laserbeams).

dinosaur-party2Kinder Ovos ficam perfeitos como ovos de dinossauro! (via HWTM)

dinosaur-egg-candy-image4Essa ideia pode servir como decoração do bolo ou de cupcakes – biscoitos de chocolate esfarelados e chicletes em forma de ovinhos de dinossauro. Muito fácil e o efeito é lindo! (fonte: Wants and Wishes)

cookiesBiscoitos fofos de pegadas de dinossauro! As crianças podem ajudar no preparo, marcando as pegadas com dinossauros de brinquedo LIMPOS – diversão garantida! Confira a receita de biscoitos amanteigados aqui. (fonte: Refresh)

dinosaur-sandwiches-for-a-dino-partySanduichinhos em forma de dinossauro – usando cortadores para biscoito você  faz sanduíches fofos iguais a esses. (fonte: blog B. Lovely Events)

dinomax table from sideComidinhas em cones dispostos nas folhagens ficam um charme! (fonte: The Party Wagon)

rawr_dinosaur-collection-image19_standardPara lembrancinha, saquinhos personalizados com chicletes de ovos de dinossauro (via Catch My Party).

c096229643c6eea0be07eac1bae06103Outra ideia linda de lembrancinha: marmitinhas com tampa estampada e dinossauros de brinquedo amarradinhos – adorei! (fonte: Pinterest – referência não encontrada)

94acc96ede96f9734532e22a11bf3edfAtividade para as crianças: campo de escavação de fósseis! Você pode reproduzir um igual a esse usando uma piscina inflável forrada com tecido e cheia de areia, aí é só enterrar fósseis de brinquedo e deixar os pequenos paleontólogos começarem os trabalhos! (fonte: Kids Party Hub)

Clique aqui para adquirir a papelaria personalizada da nossa Festa Dinossauro!

E para mais ideias inspiradoras com este tema, acesse nosso painel Festa Dinossauro no Pinterest clicando aqui.

Dia dos Pais + fast food

5 ago

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O Dia dos Pais está chegando e andei pesquisando algumas ideias fofas e diferentes de presente. Essa da Bakerella foi a mais incrível que encontrei, pois não é uma simples refeição fast food – na verdade tudo o que você está vendo aí na foto é DOCE!! Sim, pães de cupcake, hamburguers de brownie e batatas fritas de biscoitos! Lindo demais.

Ideia perfeita para o Dia dos Pais, afinal homens e fast food foram feitos um para o outro (com raríssimas exceções!). O meu marido não faz parte da turma dos “formigas” e prefere cheeseburguer e batata frita de verdade, mas mesmo assim tenho certeza que ele adoraria ganhar uma sobremesa fofa dessa!

Aprenda a fazer:

1. Para fazer os pães você vai precisar de cupcakes de baunilha. Asse sua receita preferida ou use misturas prontas para bolo. Depois de prontos, corte cada um ao meio e pincele a parte de cima com um pouquinho de água para colar sementes de gergelim.

2. Para fazer os hamburguers você vai assar um brownie de chocolate e cortar em discos com um cortador redondo de 5cm de diâmetro. Use mistura pronta de supermercado ou faça essa receita aqui – sem as nozes!

3. Para o queijo, alface e catchup, você vai precisar de marshmallow ou chantilly. Tinja com corantes alimentícios em gel nas cores: verde (para o alface), amarelo (para o queijo), e vermelho com uma pitada de violeta (para o tom certo do catchup). Veja o passo a passo:

montagem hamburguer

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4. Para fazer as batatas fritas você pode usar a receita de biscoitos amanteigados que eu ensinei aqui. Corte a massa em tiras no formato das batatas. Polvilhe açúcar antes e depois de assar, para imitar o sal. Pronto: batatas fritas doces!

montagem batata frita

batata

5. Agora é só imprimir as embalagens e o presente do Dia dos Pais está pronto! Clique aqui para imprimir (o arquivo inclui a cestinha xadrez, o papel para forro e a caixinha de batata frita em duas versões – com a mensagem “Happy Father’s Day” e sem a mensagem). Use papel branco e de gramatura alta (acima de 180g) para a cestinha. Você pode usar o mesmo papel para as caixinhas de batata, ou usar um papel decorado como na foto (papel listrado). Já para o forro, use papel vegetal bem fininho.

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hamburguer 3

Simplesmente demais. Amo muito tudo isso!

Inverno em azul

29 jul

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Nesta última semana vivemos dias congelantes em boa parte do Brasil. Para quem gosta de frio, OK. Mas para mim, que sou mega friorenta, tem sido praticamente uma tortura!

Mas como tudo tem seu lado bom, pelo menos duas coisas me fizeram mais feliz nesses dias frios: a comida (MUITA comida!), e essas inspirações que encontrei para festejar mesmo em baixas temperaturas. As fotos acima eu tirei daqui: 1. cakepops, 2. biscoitos, 3. macarons, 4. cupcakes.

Cristais, flocos de neve, muito branco e azul Tiffany. Cenário perfeito para celebrar os dias frios! Inspire-se:

022509_lighting0Produção sofisticada e DESLUMBRANTE da revista sueca de decoração e design Sköna hem. Cristais e pele = puro luxo!

table setting 001Mesa simples e bucólica, contrastando com a neve caindo ao fundo. Produção do blog French Larkspur (veja aqui).

winterwedding_candybuffet_1Produção fofa e delicada do blog Hostess With The Mostess (aqui). Veja mais detalhes abaixo:

winterwedding_candybuffet_3Recipientes de vidro em tamanhos e alturas diferentes ficam lindos e exibem os doces nos tons da mesa.

winterwedding_candybuffet_4Espetinhos de marshmallow sobre uma “cama” de jujubas azuis e brancas. Uma graça!

winterwedding_candybuffet_5Cake pops de brownie nas cores da mesa.

winterwedding_candybuffet_8Ideia linda para presentear os convidados com cake pops.

f0c5a51e9c5a2bd9ba583814dd9dab35Canequinhas de chocolate quente, servidos com chantilly e canudo de waffer. Adorei. Fonte: Pinterest (aqui).

Tiffany Blue Cake BallsTrufas decoradas em branco e azul tiffany, tem como não amar? Criação da Austin Cake Ball (site aqui).

2529ab133eed85df14cba1162c46b52aBlanc de Bleu: puro glamour. O espumante da Califórnia tem essa cor azul incrível por ser levemente aromatizado com blueberries. Veja o site aqui.

Tiffany-Co-Silver-Snowflake-Snow-Flake-BraceletE a fonte de inspiração de todas as produções do post: pulseira com pingente de floco de neve da Tiffany. Acho que eu sofreria menos no inverno com uma desta no pulso, rsrs!

Agora é voltar à realidade e encarar o inverno que nos resta. Que pode (e deve) ser amenizado com comidas bem quentinhas, um bom vinho, e a companhia de pessoas queridas para festejar a vida!

Camuflado

19 jul

biscoitos camuflados

Ainda sobre o tópico “biscoitos” que está rolando no blog essa semana, vou mostrar aqui o passo a passo dos biscoitos camuflados que eu fiz para a festa militar do meu filho Léo (veja a festa toda aqui). A foto aí de cima não está muito boa porque como a festa foi na praia, o clima úmido e a maresia acabaram manchando o glacê, mas nada que atrapalhasse o resultado fofo e a graça dos pirulitos camuflados fincados nos cachepôs!

Eu usei as cores cinza, marrom e verde militar em dois tons (um mais claro e outro mais escuro), coordenando com o tecido e com a paleta de cores da festa. Você pode fazer nas cores que quiser, mas o ideal é sempre usar 4 cores para um efeito bem bacana.

Para fazer biscoitos camuflados iguais, você vai precisar de:

  • Biscoitos redondos (podem ser assados no palito se você quiser pirulitos, como eu fiz) – veja a receita aqui.
  • Glacê real – veja a receita e técnicas de uso aqui.
  • 5 sacos de confeiteiro descartáveis
  • 5 bicos de confeitar com adaptadores
  • Corantes em gel nas cores desejadas – para o marrom eu usei o corante marrom chocolate da Mix, para o cinza usei o corante preto ameixa da Mix, e para o verde militar usei um corante incrível da Wilton chamado Juniper Green, que tem exatamente o tom de verde que eu precisava.

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Prepare os pontos e as cores do glacê que você vai usar. Eu fiz o contorno na cor cinza, então só para esta cor eu precisei fazer os dois pontos de glacê (firme e fluido). As demais cores fiz apenas o ponto fluido, pois são usadas apenas para preencher.

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Faça o contorno nos biscoitos. Com a mesma cor do contorno, mas com o glacê em ponto fluido, faça alguns desenhos espaçados preenchendo cada um, como mostrado abaixo. Faça o mesmo com cada uma das cores, e deixe para o final a cor que você quer que apareça menos (marrom no meu caso). Essa última cor vai servir apenas para preencher pequenos espaços vazios que sobraram. Deixe os biscoitos secarem de um dia para outro antes de embalar.

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Abaixo segue o tutorial da minha fonte de inspiração para esse biscoito, do blog The Sweet Adventures of Sugar Belle. Ela fez em duas versões, uma feminina (em rosa, branco e marrom) e outra nas cores tradicionais. Olha que perfeição!! Super inspirador, não acham?

Step 2

Step 3

Step 4Tutorial biscoitos rosa e branco: Sweet Sugar Belle

021Foto acima: Sweet Sugar Belle

 E na nossa loja virtual você encontra a papelaria personalizada da Festa Militar: clique aqui.

Decorando biscoitos

18 jul

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No post de ontem ensinei a receita de biscoitos amanteigados (veja aqui). Hoje vou falar sobre a decoração com glacê real, além do tutorial desses biscoitos ombré belíssimos (foto: The Sweet Adventures of Sugar Belle). Let’s go!

Sobre o glacê real

Existem diversas receitas de glacê real, feitas basicamente com clara de ovos, açúcar impalpável e limão. Porém, baseada na minha experiência de trabalho com doces e na experiência de várias colegas, cheguei à conclusão de que os melhores resultados são obtidos usando um preparado pronto para glacê real. A consistência é melhor, o sabor é melhor, os resultados são sempre homogêneos, é muito fácil de usar e o valor é bem acessível. Uma ótima relação custo-benefício.

As principais marcas disponíveis são Mix e Arcolor. Eu prefiro o sabor do glacê da Mix, então uso esse.

Para preparar, siga exatamente as instruções da embalagem. É só adicionar água (bem pouca, veja na embalagem a quantidade exata) e bater na batedeira pelo tempo indicado pelo fabricante. O glacê estará pronto mas ainda não está na consistência certa para ser usado. Saber preparar o ponto certo do glacê é justamente o pulo do gato na decoração de biscoitos!

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Logo que fica pronto, o glacê está em ponto duro, muito firme. Se for aplicado assim, vai endurecer rápido e esfarelar depois de seco. O glacê precisa então ser diluído para ficar mais maleável e poder ser aplicado. Ao diluir conseguimos outros dois pontos do glacê:

  • Firme: usado para fazer o contorno dos biscoitos.
  • Fluido: usado para preencher os biscoitos.

Assim que sai da batedeira (antes da diluição), o glacê tem esse aspecto:

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Antes de começar a diluição, coloque em um recipiente apenas a quantidade de glacê que você vai usar, e deixe o restante no próprio bowl da batedeira coberto com um pano de prato úmido para não ressecar. Isso é super importante porque o contato com o ar faz o glacê secar rapidinho!

Se você for usar glacê colorido, esse é o momento certo para tingir (antes de começar a diluição), assim você vai ter sempre o mesmo tom no biscoito (tanto no contorno como no preenchimento). Use corantes líquidos ou em gel, colocando uma gotinha por vez e mexendo bem até conseguir a cor desejada.

No caso dos biscoitos ombré, você vai usar o glacê na cor branca natural mesmo, sem corantes.

Comece a diluir adicionando 1 colher (chá) de água por vez, mexendo bem após cada adição. Use água filtrada ou mineral! Você vai adicionar água até obter o ponto certo, que é quando você encosta a espátula ou as costas de uma colher no glacê e, quando vira, o pico de glacê não se mantém reto e a pontinha cai, se curva. Assim obtemos o ponto firme do glacê (para contorno):

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Coloque uma pequena parte desse glacê em um saco de confeiteiro com bico próprio (veja adiante no post). Ele vai ser usado como contorno, então a quantidade é pequena. Amarre a extremidade do saco de confeiteiro com arame e feche a ponta do bico com filme plástico, para o glacê não entrar em contato com o ar e ressecar. Reserve.

O restante do glacê será diluído novamente para adquirir o ponto fluido. Continue acrescentando 1 colher (chá) de água por vez até obter uma consistência de mingau. O ponto certo é quando você derrama um pouco de glacê sobre a tigela, e a superfície volta a ficar lisa em 10 segundos. Este é o ponto fluido do glacê:

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Coloque esse glacê fluido em um outro saco de confeiteiro com bico próprio, amarre a extremidade do saco com arame e cubra a ponta do bico. Você também pode usar um saquinho de celofane ao invés do saco de confeiteiro nesse caso, pois como a consistência é bem fluida não há necessidade de usar um bico de confeitar para delinear o biscoito. Amarre a extremidade com arame e corte uma pontinha do saco para usar.

O bico mais indicado para decoração de biscoitos é o número 2 (o meu é da Wilton). Você vai precisar usar também um adaptador (essas peças de plástico branco), e pode usar sacos de confeiteiros descartáveis, assim:

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Se você for fazer biscoitos coloridos, repita o mesmo processo e prepare todas as cores que você for usar. 

E agora, mãos à obra! Com o glacê firme você contorna os biscoitos, e com o glacê fluido você preenche o interior do contorno. Você pode preencher com glacê usando o próprio saco de confeiteiro, ou usar uma espátula para espalhar o glacê mais rápido:

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Fill-Process-600x821Fotos acima (com glacê azul): Sweet Sugar Belle

Simples, não? E agora o passo a passo dos biscoitos ombré.

Você vai precisar de:

  • Biscoitos redondos decorados com glacê real branco (contorne com glacê em ponto firme e preencha com glacê em ponto fluido, como demonstrado acima). Deixe secar de um dia para outro!
  • Corantes em spray Wilton nas cores desejadas (vendido aqui).
  • Duas folhas de papel sulfite.
  • Régua e lápis.

1. Coloque os biscoitos sobre uma folha de papel e desenhe linhas como na foto abaixo (uma passando sobre a parte superior dos biscoitos, outra sobre a parte inferior, e outras duas no meio, deixando a mesma distância entre cada uma).

0142-600x4002. Passe uma fina camada de spray sobre toda a superfície dos biscoitos. Deixe secar por alguns minutos.

018-600x4003. Cubra a parte inferior dos biscoitos alinhando a folha de papel na marca da segunda linha (como na foto abaixo), e borrife mais uma camada de spray sobre a superfície descoberta. Deixe secar.

023-600x4204. Alinhe a folha de papel com a linha de cima, cobrindo mais um pouco os biscoitos, e borrife mais uma camada de spray.

027-600x4145. E o resultado será esse: biscoitos com faixas em tons degradê, lindíssimos.

0301-600x6396. Use outras cores de spray para um efeito ainda mais impactante.

074-600x517Fotos do passo a passo: Sweet Sugar Belle 

Realmente, a beleza está nas coisas simples. Morri de amor por esses biscoitos!

ATUALIZAÇÃO: clique aqui para conferir o novo post com tutoriais em vídeo ensinando a contornar e cobrir biscoitos com glacê! Imperdível!!

Biscoitos decorados

17 jul

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Alguém discorda que biscoitos decorados são lindos demais? Sou apaixonada, e adoro ver como eles sempre encantam e roubam a cena. Esses biscoitos ombré da foto foram feitos pela “mestra” dos cookies, a autora do blog The Sweet Adventures of Sugarbelle. Simples e lindos.

Além da beleza, o melhor em relação aos biscoitos é que, entre os doces decorados que existem hoje em dia, eles são os mais práticos e fáceis de fazer. Sim, são mais práticos de fazer do que bolos, cupcakes e cake pops, e o glacê é bem mais fácil de usar do que a pasta americana e o chocolate. Por isso os biscoitos são uma opção super interessante para enfeitar mesas de festas quando comparados aos seus colegas de açúcar.

Ficou animada? Então aprenda o básico para se iniciar nessa arte!

Começando pela receita do biscoito. Essa é uma versão adaptada do livro Cookies da Martha Stewart, de longe minha receita preferida. O biscoito fica crocante quando a gente morde, mas com um delicioso toque amanteigado que faz a massa derreter na boca… Muuuito bom!

Depois de prontos podem ser decorados com glacê real como na foto, cobertos com chocolate, ou ainda servidos puros, deliciosos para acompanhar um café ou chá bem quentinho.

Ingredientes:

  • 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 200g de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos em temperatura ambiente
  • 500g de farinha de trigo (e mais um pouco para polvilhar a mesa)
  • uma pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

OBS: é super importante que os ovos e a manteiga estejam em temperatura ambiente. A manteiga não pode estar gelada nem derretida, tem que estar naquele ponto amolecido que a gente só consegue deixando em temperatura ambiente por algumas horas antes de usar (o ideal é de um dia para outro).

Modo de fazer:

Peneire a farinha, o sal e o fermento em uma vasilha e reserve. Usando a pá da batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até formar um creme claro. Adicione os ovos, um de cada vez, e bata até ficar cremoso. Junte a mistura de farinha e bata em velocidade baixa só até incorporar. Passe para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha e trabalhe apenas para homogeneizar a massa. Não manipule muito a massa porque quanto mais ela é trabalhada mais duros os biscoitos ficam!

Se a temperatura ambiente estiver amena pode-se começar a abrir a massa, mas se estiver muito calor junte a massa formando uma bola e embrulhe em plástico. Amasse para formar um disco e leve à geladeira por 1 hora para firmar.

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Numa superfície polvilhada com farinha abra a massa até a espessura de 0,5 centímetro (para biscoitos no palito deve ser um pouco mais grossa). O ideal é ir trabalhando por partes, 1/3 da massa por vez. Corte os biscoitos no formato desejado e transfira para uma assadeira de alumínio não untada. Leve para assar por 8 a 10 minutos, ou até que comecem a dourar nas bordas. Deixe esfriar um pouco na assadeira e transfira para uma grade. Depois de frios, guarde em recipiente muito bem tampado para não murchar.

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A decoração dos biscoitos com glacê real você pode ver neste post aqui. Confira e aprenda a fazer biscoitos ombré belíssimos como os da foto do começo do post. =)

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