Tag Archives: brownie

E o outono chegou

27 mar

BROWNIE

Olá queridos leitores do blog!

Depois de um looooongo verão, estou de volta.

Já estamos no outono, o tempo voou do começo de 2014 para cá, e muita coisa se passou nesse período.

Acabei atropelada por um turbilhão de coisas acontecendo na minha vida – algumas muito boas (como uma viagem incrível para comemorar meus 10 anos de casamento!), e outras nem tão boas assim, mas os obstáculos fazem parte do caminho e o importante é seguir sempre em frente, certo?

Aproveito para agradecer o feedback super bacana de vários seguidores do blog durante a minha longa ausência, e também aos novos leitores. Sejam muito bem-vindos!

Infelizmente ainda não vou conseguir atualizar o blog com a frequência que gostaria, mas garanto que não vão faltar novidades e muitas ideias incríveis por aqui! Inclusive uma reformulação da nossa loja virtual à partir da semana que vem – então aguardem mais novidades chegando!

E enquanto isso, aproveite os dias mais friozinhos do outono com essa receita de brownie de chocolate que postei há um tempo aqui no blog. Divino!

Bjos e até breve!

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Brownie no pote

4 out

brownie_pote

Precisando presentear alguém com um mimo de última hora mas está sem ideias? Com o Dia dos Professores chegando e o Natal cada vez mais perto, é bom já ir se preparando e pensando em possibilidades de presentinhos fofos que caibam no orçamento. O brownie no pote é uma solução charmosa, gostosa, econômica e fácil de fazer!

Ele também pode ser o presentinho perfeito para aquela amiga querida, ou o casal que está recebendo para um open house, ou os amigos que estão te hospedando ou te recebendo para um jantar… Enfim, muitas possibilidades! Esses eu fiz para as minhas cunhadas, que vou encontrar neste final de semana para matar a saudade!

O brownie no pote nada mais é do que um mix dos principais ingredientes do brownie. É o mesmo princípio de misturas prontas para bolo, mas com a vantagem de ser caseiro, sem aquele monte de química dos produtos industrializados. E com sabor infinitamente melhor!!

O presenteado (ou presenteada) não precisa ter nenhuma habilidade na cozinha para usar o presente. É só seguir as instruções do tag, adicionar alguns ingredientes (basicamente ovos e manteiga) e misturar – não precisa nem de batedeira! Em 30 minutos o sortudo (ou sortuda) vai degustar um brownie cremoso, quentinho e delicioso!

Ficou com água na boca? Então corre lá pra fazer!

Brownie no pote:

  • Pote de vidro com capacidade para 1 litro – eu usei o pote Viena médio da Cisper (comprei no Extra por R$12,90)
  • 1 e 1/4 xícara de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • 2/3 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de chocolate em gotas (ou picado em cubinhos) – você pode usar vários tipos de chocolate juntos para um visual bonito e ainda mais gostoso: amargo, ao leite e branco. E pode inclusive aumentar a quantidade se quiser!
  • 1/2 xícara de nozes picadas (opcional) – eu prefiro não colocar porque nem todo mundo gosta (ou pode comer) nozes!

Em um bowl, peneire a farinha, o fermento e o sal e misture. Coloque aos poucos e delicadamente essa mistura de farinha no fundo do pote, tentando não sujar as laterais. Dê algumas batidas de leve no pote sobre a pia para assentar a primeira camada. Limpe com papel toalha as paredes internas do pote caso tenha sujado. Peneire 1/3 de xícara de chocolate em pó (metade da quantidade) e despeje cuidadosamente no pote sobre a mistura de farinha. Bata algumas vezes sobre a pia para assentar e limpe as laterais. Repita o mesmo processo com metade do açúcar (1 xícara), depois o restante do chocolate em pó, e finalmente com o restante do açúcar. Finalize despejando as gotas de chocolate e as nozes por cima e feche o pote.

Amarre com uma fita bonita e prenda nela o tag com as instruções de preparo. Dependendo do modelo do pote, você também pode decorar a tampa com tecido – fica lindo!

O arquivo dos tags com as instruções de preparo está disponível para impressão no final do post. São 3 versões de cores diferentes para você escolher: cinza e rosa, cru e azul marinho, e marrom com azul. Cada pote deve receber dois tags amarrados juntos – o da frente com o nome “Brownie no Pote” e o de trás com as instruções de preparo.

Muito fácil e fofo, não acham?

brownie_pote0

brownie_pote1

brownie_pote2

brownie_pote3

brownie_pote5Baixe e imprima os tags com instruções de preparo:

Tags cinza + rosa – baixe aqui: Tags cinza_rosa

Tags marrom + azul – baixe aqui: Tags azul_marrom

Tags cru + marinho – baixe aqui: Tags cru_marinho

Dia dos Pais + fast food

5 ago

hamburguer 1

O Dia dos Pais está chegando e andei pesquisando algumas ideias fofas e diferentes de presente. Essa da Bakerella foi a mais incrível que encontrei, pois não é uma simples refeição fast food – na verdade tudo o que você está vendo aí na foto é DOCE!! Sim, pães de cupcake, hamburguers de brownie e batatas fritas de biscoitos! Lindo demais.

Ideia perfeita para o Dia dos Pais, afinal homens e fast food foram feitos um para o outro (com raríssimas exceções!). O meu marido não faz parte da turma dos “formigas” e prefere cheeseburguer e batata frita de verdade, mas mesmo assim tenho certeza que ele adoraria ganhar uma sobremesa fofa dessa!

Aprenda a fazer:

1. Para fazer os pães você vai precisar de cupcakes de baunilha. Asse sua receita preferida ou use misturas prontas para bolo. Depois de prontos, corte cada um ao meio e pincele a parte de cima com um pouquinho de água para colar sementes de gergelim.

2. Para fazer os hamburguers você vai assar um brownie de chocolate e cortar em discos com um cortador redondo de 5cm de diâmetro. Use mistura pronta de supermercado ou faça essa receita aqui – sem as nozes!

3. Para o queijo, alface e catchup, você vai precisar de marshmallow ou chantilly. Tinja com corantes alimentícios em gel nas cores: verde (para o alface), amarelo (para o queijo), e vermelho com uma pitada de violeta (para o tom certo do catchup). Veja o passo a passo:

montagem hamburguer

hamburguer

4. Para fazer as batatas fritas você pode usar a receita de biscoitos amanteigados que eu ensinei aqui. Corte a massa em tiras no formato das batatas. Polvilhe açúcar antes e depois de assar, para imitar o sal. Pronto: batatas fritas doces!

montagem batata frita

batata

5. Agora é só imprimir as embalagens e o presente do Dia dos Pais está pronto! Clique aqui para imprimir (o arquivo inclui a cestinha xadrez, o papel para forro e a caixinha de batata frita em duas versões – com a mensagem “Happy Father’s Day” e sem a mensagem). Use papel branco e de gramatura alta (acima de 180g) para a cestinha. Você pode usar o mesmo papel para as caixinhas de batata, ou usar um papel decorado como na foto (papel listrado). Já para o forro, use papel vegetal bem fininho.

hamburguer 2

hamburguer 3

Simplesmente demais. Amo muito tudo isso!

Brownie de chocolate duplo

30 jul

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Amo brownie! Adoro sua consistência densa e cremosa, e o sabor marcante de chocolate. O nome “duplo” desse brownie inclusive vem dos dois tipos de chocolate que ele leva: amargo e ao leite. É a melhor receita de todas que eu já testei. Perfeita.

Ela foi tirada de algum livro de receitas só de chocolate que eu tenho, já nem lembro qual (tenho muitos livros de receitas só de chocolate!). Faz muito tempo que fiz pela primeira vez e amei tanto que incorporei na minha vida.

E o melhor do brownie é que é rápido e fácil de fazer. Você pode servir frio ou quente, acompanhado de sorvete e/ou calda de chocolate ou frutas vermelhas. De qualquer jeito fica maravilhoso. E também rende uma ótima lembrancinha de festa se você embrulhar individualmente. Enjoy!

Ingredientes:

  • 150 g de manteiga sem sal
  • 250 g de chocolate meio amargo em pedaços
  • 4 ovos grandes (ou 5 pequenos)
  • 250 g de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 e 1/2 colher (chá) de baunilha
  • 150 g de farinha de trigo
  • 170 a 200g de chocolate ao leite picadinho
  • 1/2 xícara de nozes grosseiramente picadas

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre uma assadeira pequena (tamanho 33x23cm) com papel alumínio ou papel manteiga, deixando sobrar bordas nas laterais para facilitar a retirada do brownie da assadeira. Em um refratário, junte a manteiga e o chocolate meio amargo e leve ao microondas por cerca de 3 minutos, na potência média, até que estejam derretidos (mexa de tempos em tempos). Reserve. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso. Adicione o sal, a mistura de chocolate com manteiga e a baunilha. Adicione aos poucos a farinha e por último os pedacinhos de chocolate ao leite e as nozes. Despeje a mistura na assadeira preparada e leve para assar por cerca de 30 minutos, até firmar. O seu interior ainda deverá estar mole, para continuar cremoso depois de frio. Se assar demais, o brownie vai se transformar em um bolo normal, com o interior seco e não molinho como deve ser! Deixe esfriar por completo e só então retire o brownie da assadeira. Corte em quadrados para servir. Se quiser, deixe no freezer por uns 10 minutos depois de frio, isto facilita na hora de cortar. Sirva em temperatura ambiente ou ligeiramente aquecido.

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