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O melhor cookie de chocolate do mundo!
22 maioFazia muito tempo que eu não postava uma receita aqui no blog, então não podia postar uma receita simplezinha né? Tinha que ser “A” receita. Não por acaso, a escolhida foi essa perfeição do melhor cookie de chocolate que eu já comi na vida.
A receita é bem fácil, mas como tem etapas de geladeira, demora algumas horas para ficar pronta. Então se programe para fazer a massa de manhã se quiser degustar cookies quentinhos à tarde. E aproveite para usar chocolates que você tenha em casa, tipo restos de ovos de Páscoa (se ainda tiver sobrado alguma coisa!).
Cookies de chocolate
- 225g de chocolate meio amargo picado (usei o Noir Corsé 64% da Casino)
- 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 ovos grandes
- 150g de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 160g de farinha de trigo
- 1/4 colher (chá) de fermento em pó
- uma pitada de sal
- 150g de chocolates variados – misture sabores diferentes de sua preferência (ao leite, amargo e/ou branco), e formatos diferentes também (gotas, pedaços pequenos e pedaços maiores) – usei pedaços de ovos de Páscoa ao leite e amargo
- 1/3 xícara de nozes picadas (opcional) – não usei
- 50g de gotas de chocolate para finalizar os cookies (pode substituir por M&M’s se quiser!) – usei callets Callebaut Milk
Derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga, em banho-maria ou no microondas. Se for derreter no microondas, utilize potência média e mexa a cada 30 segundos. Reserve. Em um bowl, peneire a farinha, o fermento e o sal, e reserve.
Na batedeira, bata os ovos inteiros junto com o açúcar mascavo e a baunilha. Bata até a mistura ficar cremosa e clarinha (cerca de 5 minutos em velocidade média-alta). Adicione a mistura de chocolate reservada e bata novamente. Tire da batedeira, acrescente a mistura de farinha e mexa bem. Junte os pedaços de chocolate e as nozes, e misture. Leve o bowl da batedeira à geladeira por 30 minutos.
Forre uma assadeira com papel manteiga ou silpat. Faça bolas da massa usando um pegador de sorvete e vá colocando sobre a assadeira. Leve de volta à geladeira por pelo menos 2 horas. Essa etapa é super importante para garantir que os cookies fiquem crocantes por fora e macios por dentro!
Aqueça o forno a 180 graus por 20 minutos. Retire a assadeira da geladeira e achate levemente com a palma das mãos as bolas de massa. Distribua as gotas de chocolate reservadas sobre os cookies, pressionando levemente na superfície.
Asse por exatamente 16 minutos, e deixe esfriar sobre uma grade.
Site novo + promoção no ar!
13 abr
Nossa loja virtual está de cara nova! E o melhor, todo o site em promoção!!
Acesse e confira: http://www.letsparty.com.br
Halloween
23 out
A contagem regressiva para a data mais assustadora do ano já começou!
Aqui no Brasil já tem muita gente que comemora o Halloween com um festão, ou aproveita o tema para decorar a festa do filho ou filha que faz aniversário nesta época (tem inclusive muito adulto que adooora comemorar o próprio aniversário no clima de dia das bruxas!!). E tem ainda quem não vai fazer festa mas adora a data (meu caso!) e precisa apenas de um toquezinho decorativo pra alegrar a casa e não deixar o dia passar em branco.
Qualquer que seja seu caso, esse kit Halloween que eu preparei vai ser perfeito! É só baixar, imprimir e decorar sua festa, festona ou festinha com nossas peças fofas e “horripilantes”! E o melhor de tudo, o kit é DE GRAÇA e você imprime o que quiser, na quantidade que quiser!!! Aproveite!!
O kit vem com essas artes aqui:
Baixe os arquivos clicando aqui: HALLOWEEN LETS PARTY.
Para inspirações de como usar nosso kit e muitas outras ideias de decoração, comidinhas e doces de Halloween clique aqui!
E finalmente, aprenda a fazer um bolo incrível com este tutorial aqui!
HAPPY HALLOWEEN !!!!
Arraiá Let’s Party!
10 maioA temporada de festas juninas está chegando, e aqui na Let’s Party temos tudo o que você precisa para decorar seu arraiá e transformar sua festinha em uma festança! Êta coisa boa!
E a novidade deste ano é que disponibilizamos kits para DOWNLOAD GRATUITO com alguns dos itens que não podem faltar na sua decoração: bandeirolas, varal para topo de bolo, plaquinhas de menu, cones para pipoca e guloseimas, tags de lembrança e convites. Demais de bão da conta, sô!! Os links para download estão no final do post!
Estes e muitos outros itens você também encontra na nossa loja virtual, totalmente personalizados e com a opção de entrega em casa, prontinho para usar!!
Confira nossa linha completa de Festa Junina!
Baixe nossos kits GRATUITOS aqui:
KIT GRATUITO ARRAIA DAS MENINAS
KIT GRATUITO ARRAIA DOS MENINOS
Guardanapo de coelhinho da Páscoa
23 mar
Que tal aprender a fazer uma dobradura de guardanapo em forma de coelhinho para a Páscoa?
Fica muito fofo e faz toda a diferença na mesa do almoço da Páscoa, não acham? Um mimo.
Quem ensina é a autora do blog americano Giggles Galore, e aqui você confere todo o passo-a-passo! ;)
MATERIAIS:
- guardanapos coloridos
- cordão, barbante ou fitilho (bem fino) branco
- mini pompons brancos (você pode comprar prontos em armarinhos ou improvisar fazendo bolinhas de algodão)
- alfinete
- cola quente
1. Abra o guardanapo em forma de retângulo:
2. Dobre ao meio no sentido horizontal, formando um retângulo fino:
3. Dobre os lados direito e esquerdo de forma que se encontrem no meio, formando uma ponta:
4. Vire de cabeça para baixo e dobre as pontas direita e esquerda para dentro:
5. Vire novamente de cabeça para baixo e dobre as duas pontas laterais em direção ao centro:
6. Vire o guardanapo para o outro lado e dobre a ponta para baixo:
7. Vire novamente para o lado da frente, segure o guardanapo nas mãos e junte as pontas direita e esquerda, enquanto separa as pontas de cima que formarão as orelhas do coelhinho:
8. Use um alfinete para prender as pontas da dobradura no lugar. Amarre o cordão, fita ou barbante e faça o acabamento colando o pompom com cola quente. Retire o alfinete.
Pronto, seu guardanapo em forma de coelhinho está pronto para enfeitar a mesa da Páscoa!
Mousse de chocolate
1 fev
Uma das minhas sobremesas preferidas na vida é mousse de chocolate.
Acho um doce incrível porque é denso e leve ao mesmo tempo, tem um ar de glamour pra fazer bonito como sobremesa em qualquer jantar chique, e ainda por cima é super fácil de fazer! Melhor impossível né?
E essa receitinha aqui é incrível. Leva poucos ingredientes e fica pronta rapidinho.
Corre lá pra fazer a sua! Tenho certeza que você vai amar.
Mousse de chocolate
- 200g de chocolate amargo (eu usei o Noir da Casino, vendido no Pão de Açúcar)
- 1 lata de creme de leite com soro (pode ser a versão light também!)
- 2 claras em neve
- 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
Em um bowl de vidro, quebre o chocolate em pedaços e leve ao microondas em potência média para derreter, mexendo a cada 30 segundos (se você tiver dúvidas sobre como derreter chocolate confira esse post aqui). Quando o chocolate estiver derretido e homogêneo acrescente o creme de leite mexendo bem. Reserve.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar. Bata por mais 2 minutos, até o açúcar estar bem incorporado. Acrescente as claras na mistura de chocolate aos poucos, misturando delicadamente para incorporar. Essa é a etapa mais importante para conseguir aquela mousse aerada e perfeita! Não se esqueça: as claras é que devem ser adicionadas ao chocolate, e nunca ao contrário. E a mistura deve ser feita bem devagar, mexendo de baixo para cima, de forma a não perder o ar que foi incorporado nas claras em neve.
Distribua a mousse em taças e leve para gelar por pelo menos 6 horas. Uma dica super bacana é servir a mousse em taças de vinho, fica lindo e sofisticado!
O rendimento é de 4 a 6 porções, dependendo do tamanho da taça utilizada.
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